当前位置:首页 >> 教育安全信息 >> 正文

临猗校园安全信息第二十九期

发布时间:2012/4/23 11:36:06        稿件来源:安全股

 

第二十九期

教育局安全股办           2012416

 

云南学生吃营养餐不适事件处理情况

案件回放

4913时左右,云南省昭通市镇雄县塘房镇顶拉小学部分学生食用由学校食堂统一供给的营养餐后出现腹泻、腹痛、发高烧等症状。据镇雄县政府通报,截至41217时,该校先后有368名学生入院诊治,已累计出院返校上课342人,留院观察26人。留院观察学生情况稳定。

顶拉小学属塘房镇中心学校管辖。据通报,顶拉小学的学生营养餐由塘房镇中心学校承包给了贵州省沿河县荣盛餐饮设备后勤投资管理中心试运营。直到调查时,塘房中心学校与沿河荣盛餐饮设备后勤投资管理中心总经理肖鹏尚未签订书面协议,且承包人也无法提供具有经营资格的相关合法证件。双方法律责任不明确,给监管带来难度。

顶拉小学供应营养餐所需的食堂由肖鹏自行出资建设,餐具及送餐的运输工具均由肖鹏自行出资购买。经检查,食堂建设的位置及内部设施均达不到相关规定。管理人员及从业人员也没有参加过餐饮服务食品安全培训。

更令人担心的是,调查结果显示,顶拉小学食堂物资采购把关不严,运营商对学校食堂食品、食品原料及食品相关产品未建立索证索票制度,无购进验收记录。

导致49日学生食用营养餐出现身体不适情况的所有原料均无购货验收记录。其中,大米无合格证、无生产日期。食品采购运输平均一周2次,没有储存冷库和运输冷藏车,购进的油、豆瓣酱、菜都直接堆放于存放室地上。但参照相关标准,当天午餐细菌总数未超标。

调查结论称,顶拉小学食堂和运营商均无《餐饮服务许可证》或《食品卫生许可证》,当地食品药品监督管理局也从未接到该校办理《餐饮服务许可证》的申请。相关责任人在营养餐供应过程中执行有关规定不到位,制度不健全、监管不得力,导致了事件发生。

处理结果

415,镇雄县纪委监察局研究决定:对塘房镇中心校校长郎为邺、塘房顶拉小学校长吴道顺给予行政撤职处分;对塘房中心学校分管营养餐工作的副校长成卓、联系顶拉小学的副校长吴学常、顶拉小学营养餐管理员汪武菊给予行政记大过处分;对县教育局分管副局长申庆志、塘房镇分管副镇长汪武文进行诫勉谈话,责令写出深刻书面检查;责令教育系统将此事件通报全县,加强学校营养餐等相关工作的监管力度。

工作要求

1、各中心学校校长及县直校(园)长要立即召集相关管理干部和工作人员进行“以案说法”典型教育,引起广泛重视,进一步强化管理责任。

2、立即对辖区内设灶学校和幼儿园的办灶条件和情况进行一次全面检查,务必做好“三个严格”:严格落实食堂管理15项制度,严格执行食堂管理9方面工作要求,严格把好“九关”(即:采购关、贮存关、操作关、留样关、消毒关、卫生关、人员关、就餐关、应急关),切实做好食品安全各项工作,杜绝食品安全事故发生。